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论窖酒文化 品西凤窖酒

发布时间:2018-11-27

窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过"窖"式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。

中国窖酒有一千多年的生产历史,酒史学家普遍认为:中国蒸馏酒肇于南北朝,光于隋唐,至宋元时普及到民间。窖酒的保健作用,适量饮用,有益健康,具有"疗疾补益,扶衰养身,强身健体,美容悦色,健脑之功效"。

窖酒的生成,窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程,是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的结合,是粮食经发酵转化成的饮料食品,老窖发酵"和"陈酿贮存"是窖酒最重要的工艺环节。

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中国窖酒是中国白酒的一种,是酿造的中国白酒,是高品位的中国白酒。

西凤窖酒系列是由陕西西凤酒业出品的中高端白酒,酒体丰满、绵甜爽净、柔和细腻、窖香醉人。可谓是“未尝被酒醉,先被酒香醉”!一经推出就获得了广大消费者的喜爱和追捧。

中国窖酒文化,是中国酒文化的主流,是华夏文明的重要载体。宋代《北山酒经》说:"酒之于世也,礼天地,事,射乡之饮,鹿鸣之歌,宾主百拜,左右秩秩,上至晋绅,下逮闾里,诗人墨客,渔夫樵夫,无一可以缺此。"酒文化已深入到社会的各个阶层、各个角落,成为社会交流的重要媒介。


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